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Rum

Von hochwertigem Rum und seiner Erfolgsgeschichte

Das alkoholische Getränk Rum wird vorwiegend in Mittel- und Südamerika, in der Karibik oder auch in Australien oder den Kanaren hergestellt. Meist wird als Grundstoff Melasse zur Verarbeitung, seltener Zuckerrohrsaft, verwendet.

Als Erfinder oder Vater des Rums gilt bis heute Don Bacardi. Er ist weltweit der größte Rumhersteller. Seine Qualität ist bis Heute unverwechselbar. Es gibt auch verschiedene Rumverschnitte, die mit Zusätzen angereichert sind und weniger Prozent Alkohol besitzen als normaler Rum. Mindestens muss der Rum jedoch einen Prozentgehalt von 37,5 besitzen, um sich Rum nennen zu dürfen.

Rum ist nicht gleich Rum

Man unterscheidet zwischen zwei Arten von Rums. Zum einen der weiße Rum, der in Eichenfässern gelagert wird. Dieser nimmt durch das Holz Geschmacks- und Aromastoffe auf und bekommt keine dunklere Farbe. Brauner Rum erhält seine Tönung durch Karamellsirup oder Zuckercouleur und ist wesentlich aromatischer und süßer als weißer Rum. Welchen Geschmack man bevorzugt, das muss man einfach ausprobieren oder bei einer Verkostung herausfinden.