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Gegründet wurde das Champagnerhaus Pol Roger im Jahre 1849 und besitzt seinen Stammsitz in Epernay. Seit nunmehr fünf Generationen befindet sich das Champagnerhaus in Familienbesitz und ist in dieser Art eines der letzten großen Häuser in der Region.
Im Jahre 1900 ereignete sich die bis dato größte Katastrophe für einen der Produzenten des kostbaren Schaumwein in der Region. Am 23. Februar stürzten die gesamten Kellergewölbe des Champagnerhauses Pol Roger in sich zusammen und begruben unter sich 500 Fässer und 1,5 Millionen Flaschen feinsten Champagner. Ein immenser Verlust für das noch recht junge Unternehmen.
Doch dank einer großen Solidaritätswelle und den starken Anstrengungen der Firmeninhaber war bereits kurze Zeit später das Champagnerhaus Pol Roger ein begehrter Champagnerlieferant für viele gekrönter Häupter und die besten Restaurants an der Champs-Elysees. Der Champagner von Pol Roger galt beispielsweise als die Lieblingssorte von Sir Winston Churchill, dem allseits bekannten Premierminister Englands im Zweiten Weltkrieg.
In seiner 150 jährigen Unternehmensgeschichte verfolgt das Unternehmen nur ein Ziel: Einen der besten Champagner der Welt zu schaffen. Mit diesem Anspruch schaffte es das Haus zu einem der führenden Champagnermarken der Welt zu werden. Zwei wichtige Faktoren gelten dabei als die Grundpfeiler des Erfolgs. Zum einen herausragende Produkte zu schaffen und zum anderen vollkommen unabhängig zu bleiben. So sieht die Familie bis heute jeden einzelnen Champagner als einen Botschafter für ihren guten Namen und achte dementsprechend auch auf die exzellente Qualität der Pol Roger Champagner.