Krimskoye Sekt

Wir mögen den Schaumwein vor allem mit einigen bekannten Marken und Regionen oder Ländern assoziieren, doch es gibt weit mehr zu entdecken als beispielsweise Champagner aus Frankreich oder Prosecco aus Italien. Viele andere Länder in Europa und im Rest der Welt widmen sich ebenfalls der Herstellung von Schaumwein. Eine tolle Alternative zu den Klassikern ist beispielsweise Krimskoye Sekt, der eine interessante Hintergrundgeschichte zu erzählen hat.

Wissenswertes zu Krimskoye

Bevor auf die aktuellen Informationen eingegangen wird, lohnt sich ein Blick in die Vergangenheit. So ist der noch heute verwendete Markenname ein Hinweis darauf, wo sich die Wurzeln befanden. Krimskoye Schaumwein stammte ursprünglich aus der Ukraine. Seinen Namen verdankte er der Tatsache, dass die Trauben hierfür von der Halbinsel Krim stammten. Hierzulande etablierte sich daher auch die Bezeichnung Krimsekt. Es handelte sich um hochwertigen Sekt aus der Ukraine, der zuvor bereits in der Sowjetunion produziert wurde.

Der Sekt wurde rasch über die Landesgrenzen hinaus bekannt und war bis vor vielen Jahren in einer roten Version und in einer weißen Version erhältlich. Krimskoye basierte dabei sowohl auf internationalen Rebsorten wie beispielsweise Cabernet, Merlot, Chardonnay oder Riesling als auch auf lediglich in der Weinbauregion Krim unter besonderen Bedingungen angebauten, autochthonen Rebsorten wie Saperawi und Matrassa. Der Grundwein für den traditionellen Krimskoye Sekt stammte immer von der Krim und wurde gemeinsam mit Zucker und Hefe abgefüllt. Dann gärte das Gemisch in Kellern zwei bis drei Jahre lang. Die feuchte Luft und die konstanten, kühlen Temperaturen zwischen 12 und 14 C sowohl im Sommer als auch im Winter waren ideal für den Reifeprozess.

Eben jener Krimsekt darf aber inzwischen nicht mehr in die Europäische Union eingeführt werden. 2014 wurde - aufgrund des bestehenden Konflikts zwischen Russland und der Ukraine und der daraus resultierenden Annexion der Krim-Halbinsel - ein rechtlicher Beschluss verfasst, der das Ende von Krimsekt in der EU bedeutete. Dennoch hat es die Marke Krimskoye Sekt geschafft, zu überleben. Das liegt daran, dass man die Produktion in einen Nachbarland verlegt hat. Es handelt sich inzwischen um Schaumwein aus Moldawien, der zwar alte Traditionen ehrt und seinem Vorgänger nahekommt, aber eben inzwischen aus Moldawien kommt.

Die feine Alternative: Krimskoye Schaumwein

Charakteristisch für den Krimskoye Sekt aus Moldawien ist, dass er in gewisser Weise mit den Klassikern im Handel vergleichbar ist. Heute lohnt es sich, den modernen Krimskoye zu Sylvester oder zu anderen feierlichen Anlässen zu trinken. Der Krimskoye Rosé halbtrocken z. B. ist ein lieblicher Charmeur voller fruchtiger Frische. Rote Beeren kennzeichnen sein Aroma, das auch die Damen anspricht. Ebenfalls rundum gelungen ist der Krimskoye Brut als Flaggschiff der Marke, der als trockener und feinherber Speisebegleiter brilliert.