Sekt

Für die speziellen Anlässe im Leben: Sekt vom Feinsten

Für feierliche Momente bietet es sich an, einen kohlensäurehaltigen Genuss anzubieten, der mit seiner prickelnden Frische für noch mehr Begeisterung sorgt. In diesem Fall führt kein Weg am guten alten Sekt vorbei. Er gehört zu den Schaumweinen dazu und liegt bei Weitem nicht nur den Deutschen am Herzen.

Sekt: animierend und edel

Der Sekt hat es leider nicht leicht, sich gegen seine zwei berühmten Verwandten zu behaupten: Der Champagner aus Frankreich und der Prosecco aus Italien machen ihm rege Konkurrenz und sind doch eng mit ihm verwandt. Unter dem Begriff Sekt oder auch allgemein Schaumwein fasst man alle schäumenden Weine mit Kohlensäure zusammen, die außerhalb der Champagne und Venetiens (aus anderen Trauben und teilweise mit anderen Herstellungsmethoden) gefertigt werden. So kann man nicht nur Sekt aus Deutschland und den deutschsprachigen Nachbarländern kaufen, sondern auch spanischen Cava oder französischen Cremant. Gemeinsam ist den Schaumweinen, dass ihr Kohlensäuregehalt zu einer feinen oder ausgeprägten Perlage führt, was optisch und am Gaumen zum Ausdruck kommt und für fruchtige Frische sorgt.

Bei Sekt handelt es sich oft um eine Cuvée aus Grundwein und weiteren Weinen, wobei verschiedene rote und weiße Rebsorten zum Einsatz kommen. Die Flaschengärung sorgt für den Kohlensäuregehalt. In selteneren Fällen wird die Kohlensäure am Schluss künstlich hinzugefügt. Gewisse gesetzliche Vorschriften und Eigenheiten wie die Flasche mit dem Sektkorken gehören zum Image von Sekt dazu. In der Regel handelt es sich um hochwertige Schaumweine aus Deutschland und anderen europäischen Ländern, die zum Anstoßen bei feierlichen Anlässen zum Einsatz kommen. Manche Schaumweine wie z. B. Rosé-Sekt werden als Essensbegleiter eingesetzt. Es kommt immer darauf an, welche Rebsorten in welcher Menge zum Tragen kommen sowie wo und wie die Sektsorten hergestellt werden. Zu den renommierten Marken gehören deutsche Firmen wie Mumm, Fürst von Metternich, Deinhard, Rotkäppchen, Kessler und Henkell. Des Weiteren sind Cinzano, Ferrari, Krimskoye, Blanc Foussy und Freixenet ans Herz zu legen.