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Das Champagnerhaus Piper Heidsieck hat seinen Stammsitz in der Champagnerhochburg Reims und wurde am 16. Juli 1785, von dem aus Deutschland zugewanderten Florens-Louis Heidsieck, gegründet. Die Champagner aus dem Haus Piper Heidsieck besitzen bei Kennern und Experten weltweit einen ausgezeichneten Ruf und gelten nicht selten als der Inbegriff eines exquisiten Champagners.
In seiner ruhmreichen Tradition, kann das Unternehmen eine Reihe beachtlicher Erfolge vorweisen. So durfte der Firmengründer Heidsieck der französischen Königin Marie-Antoinette, einen ihr gewidmeten Champagner selbst vorstellen. Eine außerordentliche Ehre die nicht jeden Menschen zuteil wurde. So setzte sich die Erfolgsgeschichte des Champagnerhauses immer weiter fort.
Die Heidsiecks kann man getrost als Champagnerdynastie bezeichnen, denn schließlich gibt es weltweit insgesamt drei Champagnerproduzenten, bei denen Mitglieder dieser Dynastie die Firma entweder gegründet haben oder an ihr beteiligt waren.
Das Champagnerhaus Piper Heidsieck besitzt noch Wurzeln, die bis auf den Gründer zurückzuführen sind und so wurde im Jahre 1985 das 200. Unternehmensjubiläum in einem pompösen Rahmen gefeiert. Standesgemäß wählte man dafür das Versailler Schloss aus. Kurze Zeit später wird das Champagnerhaus Piper-Heidsieck Teil des Konzerns Rémy-Cointreau und erlebt einen weiteren Aufschwung.
Piper-Heidsieck ist eins der noch wenigen verbliebenen Champagnerhäuser die zum erlesenen Kreis der traditionsreichen Grandes Marques der Champagne gehören und gilt als eine der bekanntesten Champagnermarken der Welt. Auch in Deutschland, sowie weltweit gehört die Marke zu den drei bekanntesten Marken aus der Champagne.