Bacardi Rum

Bacardi

Bacardi ist eine auf Rum spezialisierte Spirituosen-Company in Familienbesitz. Sie wurde am 04.02.1862 in Santiago de Cuba gegründet und hat heute ihren Hauptsitz in Hamilton auf den Bermuda-Inseln. Inhaber ist Facundo L. Bacardi, ein Ur-Ur-Enkel des Gründers, Präsident Seamus McBride, auch Bernard F. Ramirez und Charles M. Hernandez sind leitende Mitarbeiter.

Neben Rum werden auch Gin und Alcopops hergestellt. Die Gesellschaft verkauft 200 Millionen Flaschen pro Jahr in beinahe 100 Ländern. Rum heißt spanisch Ron.
Der Firmengründer ist in Sitges in Katalonien in Spanien geborgen und 1830 nach Kuba emigriert. Rum war damals ein billiges Produkt mit geringem Wert. Durch spezielle Filterverfahren und die Lagerung in Eichenfässern stieg die Qualität. Während des kubanischen Unabhängigkeitskrieges 1880-1890 geriet Emilio Bacardi, der älteste Sohn des Firmengründers ins Gefängnis, weil man ihm Unterstützung von Rebellen vorwarf. Die Brüder hielten solange den Betrieb aufrecht. Anschließend unter amerikanischer Besetzung Kubas entstand der original „Cuba Libre“ und der „Daiquiri“ zusammen mit Bacardi Rum. Zweigfirmen entstanden in Barcelona und New York City. 1920 ließ Emilio Bacardi ein nach ihm benanntes imposantes Gebäude im art -deco –Stil  in Havanna in Kuba errichten.

Die Bacardi-Familie unterstützte anfangs die Revolutionäre um Fidel Castro und vermittelte zu den USA. Als der prosowjetische Flügel der Revolution sich gegen amerikanische Interessen stellte, ging die bisherige Unterstützung verloren. Die Firma wurde verstaatlicht und die Familie wanderte auf die Bahamas aus und gründete eine Plantage in Puerto Rico. Nun arbeiteten sie mit der CIA zusammen und unterstützten Exilkubaner in den USA, sowie das Wirtschaftsembargo der USA gegen Kuba 1996.

In Kuba selbst wird kein Bacardi Rum verkauft, sondern nur die staatliche Marke „Havana Club“. In Konkurrenz dazu betont Bacardi heute seine kubanischen Ursprünge. Die Sorte „Cuba Libre“ (freies Kuba) weist darauf hin. Inzwischen stellt die Firma zahlreiche andere Brände her, z.B. Martini & Rossi, Martini Vermouth, Vodka, Drambuie Whisky-Likör, Amaretto u.a. Ernest Hemingway pries den Bacardi White Label Rum in seinen Büchern.

Was ist Bacardi?

Die einen betiteln damit das Unternehmen an sich, die anderen beziehen sich spezifisch auf die Rummarke. Genau darin liegt die Faszination der Firma Bacardi, denn sie hat bei den Spirituosen im Allgemeinen ein Wörtchen mitzureden. Das Hauptaugenmerk liegt ganz klar auf dem Bacardi Rum aus der Karibik, unabhängig davon, wo er aktuell produziert wird. Doch auch die in das Portfolio integrierten Marken aus den verschiedensten Ländern wurden so gewählt, dass sie den Stil bzw. die Unternehmensphilosophie des Spirituosenkonzerns widerspiegeln. Sei es Whisky oder Likör, Vodka oder Vermouth - Qualität trifft bei den Produkten auf ein gewisses modernes Flair. Eben jenes soll aber nicht bedeuten, es mangle den Spirituosen von Bacardi an Tradition. Ganz im Gegenteil, die Produkte schaffen es meist, die Brücke zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft zu schlagen. Wenn Sie Bacardi Rum kaufen wollen oder sich für die anderen Spirituosen interessieren, mangelt es also nicht an Auswahl.

Warum ist Rum von Bacardi so beliebt?

Wie bereits angesprochen, geht es dem Hersteller um ein möglichst breit gefächertes Produktsortiment. In Mittelpunkt der Aufmerksamkeit befinden sich Rum Sorten, die sich in erster Linie zum Mixen von Drinks eignen. Der Bacardi Rum Carta Blanca ist ein Paradebeispiel dafür. Als klassischer weißer Rum ist er in mehreren Flaschengrößen erhältlich, die beispielsweise als Großflasche bis zu 3 Liter enthalten. Das macht es ein Leichtes, viele Gäste bei einer Party zu versorgen oder immer wieder mit Bacardi Cocktails zu mixen. Nicht nur dieser weiße Rum von Bacardi, sondern auch die kurz gereiften Spirituosen eignen sich für Mixgetränke aller Art. Wie wäre es z. B. mit dem hellen Bacardi Carta Oro Superior Gold Rum oder mit dem dunklen Bacardi Rum Carta Negra? Auch jene Topseller sind in kleinen wie großen Flaschen wie u. a. 1 ltr. zu haben.

Neben diesen allseits beliebten Produkten hat das Unternehmen Bacardi noch feinen Rum zu bieten, der länger oder auf besondere Weise ruhen durfte. Diese Lagerung hat sich positiv auf das Aroma und den Geschmack ausgewirkt und legt es nahe, den Bacardi Rum pur zu trinken. Beispiele hierfür sind der Bacardi Gran Reserva Limitada Rum und der edle Bacardi 8 Jahre. Verspüren Sie die Lust auf ein Rum Tasting mit dem richtigen Nosing Glas, sind sie hier an der richtigen Stelle. Wärmstens ans Herz legen können wir Ihnen noch den Bacardi Gran Reserva Diez aus der anspruchsvollen Premium Range, der zehn Jahre in Holzfässern lagerte und dementsprechend viel zu bieten hat. Weich, würzig, harmonisch und komplex, hinterlässt er einen bleibenden Eindruck.

Im Kontrast hierzu stehen die aromatisierten Spirituosen auf Rumbasis. Sie genießen ebenfalls eine hohe Bekanntheit und Beliebtheit. Zu den Spiced Spirituosen auf der Basis von Rum zählt der Bacardi Oakheart. Er ist vergleichsweise eine Neuheit und spielt mit seinem Namen darauf an, dass der Melasse-Rum vor der Aromatisierung einige Zeit in Eichenfässern reifen durfte. Der Oakheart von Bacardi gibt sich süß mit Noten von Vanille, Honig und Zucker, wobei er außerdem einen würzigen Beiklang von Zimt entfaltet. Er bietet eine Alternative zu den oft fruchtigen Rums des Betriebs. Als Synonym mit dem Begriff Bacardi gilt statt diesen Highlights der weiße Rum, der eher trocken und ganz leicht herb wirkt und in keiner Bar sowie Hausbar fehlen sollte.

Wie viel Prozent hat Bacardi?

Der Alkoholgehalt schwankt von Produkt zu Produkt. Um sich Rum zu nennen, müssen die Klassiker wie der Bacardi Carta Blanca mindestens eine Trinkstärke von 37,5 % vol. aufweisen. Die dunklen Rums überschreiten dies manchmal, wohingegen die aromatisierten Spirituosen wie der Bacardi Oakheart zum Teil milder sind. Dasselbe gilt für den angesagten Bacardi Razz, bei dem Himbeeren mit von der Partie sind. Der aromatisierte Ron Blanco wird auch als Bacardi Raspberry bezeichnet und steht für fruchtige Frische, Beeren und herzhaften Charme. Diverse weitere Geschmacksrichtungen sind erhältlich, sodass sich für jede Vorliebe und jeden Anlass das Richtige findet. Diese tropischen bzw. sommerlichen Kreationen sind als Shots bei der Party ein Hit, können aber ebenso gemischt werden. Mit was kann man Bacardi Mango mischen? Der fruchtbetonte Rumlikör mit dem exotischen Charisma überzeugt speziell im Sommer mit Eis. Er passt zu Kokoswasser, Softdrinks und Fruchtsaft. Für den Merkzettel: Der Carta Blanca ist eine tolle Wahl für Mojito mit Limette, der Carta Oro für Cuba Libre mit Cola. Der Anejo Cuatro mag das Pairing mit Ginger Ale.