Campari Bitter

Die Italiener sind die Anlaufstelle schlechthin, wenn es landestypischer Genuss sein soll. Vor allem Spirituosenkategorien wie Likör und Aperitif werden von ihnen berücksichtigt. So manch eine Spezialität genießt inzwischen international Kultstatus, darunter der Campari. Der Begriff steht für das Unternehmen bzw. die Unternehmensgruppe ebenso wie für das Flaggschiff des Spirituosenherstellers.

Wissenswertes zu Campari

Campari ist eine italienische Firma, die im Jahr 1860 von Gaspare Campari in Mailand gegründet wurde. Der berühmteste Spirituosen von Campari ist der Campari Bitter, der aus einer geheimen Mischung von über 60 Zutaten hergestellt wird, darunter Kräuter, Gewürze und Früchte. Campari ist seit mehr als 150 Jahren ein Synonym für italienischen Stil und weltweite Eleganz und hat sich im Laufe der Jahre zu einem wichtigen Akteur auf dem internationalen Spirituosenmarkt entwickelt. Neben dem Campari Bitter stellt das Unternehmen auch andere Spirituosen her, wie zum Beispiel Aperol, Cynar und Skyy Vodka. Die Gruppo Campari hat ihren Hauptsitz in Sesto San Giovanni, einer Stadt in der Nähe von Mailand. Sie betreibt zudem Produktionsstätten in anderen Teilen Italiens sowie in Brasilien, Jamaika und Mexiko.

Die Ikone in Rot: Campari Bitter

Campari Bitter ist ein roter Likör aus Italien, der eine einzigartige Mischung aus Bitterkeit und Süße aufweist. Der Alkoholgehalt beträgt um die 20 % vol. Die geheime Rezeptur wurde vor mehr als 150 Jahren von Gaspare Campari entwickelt und seitdem von Generation zu Generation weitergegeben. Campari Bitter Aperitif wird in über 190 Ländern weltweit verkauft und hat sich zu einem der bekanntesten und beliebtesten Aperitifs der Welt entwickelt. Einsteiger lieben den Likör mit niedriger Trinkstärke ebenso wie Kenner und Profis bzw. Barkeeper. Der Aperitif darf heute in keiner gut ausgestatteten Bar oder Hausbar fehlen.

Die genaue Rezeptur von Campari Bitter ist ein gut gehütetes Geheimnis, aber einige der bekanntesten Zutaten sind bekannt. Chinin, ein herber Geschmacksstoff, der aus der Rinde des Chinabaums gewonnen wird, spielt eine wichtige Rolle. Ebenso integriert man Orangenschalen für einen fruchtigen Beiklang. Die Schalen von süßen und bitteren Orangen werden verwendet, um dem Getränk seine charakteristische Zitrusnote zu verleihen. Diverse Kräuter und Gewürze dienen als Botanicals, die dem Getränk seine komplexe Aromatik verleihen. Die rote Farbe stammt von Farbstoffen. Die ursprüngliche Rezeptur von Campari Bitter enthielt jedoch eine rote Färbung aus natürlichen Zutaten wie Kermes (eine Schildlausart) und Cochenille.

Campari ist nicht nur bekannt für seine exquisiten Spirituosen, sondern auch für seine kreativen Werbekampagnen und Marketingstrategien. Die ikonische Flasche mit dem Markennamen ist weltweit bekannt und wurde zu einem Symbol für italienische Eleganz und Stil. Die Campari-Gruppe hat darüber hinaus in der Kunstwelt einen wichtigen Platz eingenommen, indem sie zahlreiche Künstler beauftragt hat, Kampagnen und Plakate zu gestalten.

All dies hat zum kultigen Charakter der Spirituose beigetragen. Der bittersüße Likör findet daher seinen Weg in zahlreiche Cocktails und Longdrinks, obwohl er auch prima pur vor dem Essen getrunken werden kann. Besonders gern wird bei den Cocktailrezepten mit Campari Bitter das Pairing mit Vermouth ausprobiert, da auch Wermut eine typisch italienische Spirituose ist. Hier sind einige bekannte Cocktails mit Campari: Negroni, Americano, Boulevardier, Campari Orange und Jungle Bird.