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Lust auf typisch italienischen Genuss? Dann ist Aperol eine tolle Idee. Er gehört zu den Klassikern, die inzwischen rund um den Globus Kultstatus genießen. Hergestellt wird er seinerseits von einer Ikone der Spirituosenwelt. Ein Grund mehr, sich diesem allseits bekannten und beliebten Highlight zu widmen.
Wissenswertes zu Aperol
Der Aperol Aperitivo wird von dem italienischen Spirituosenhersteller Gruppo Campari produziert. Die Wurzeln reichen rund 100 Jahre zurück und liegen andernorts in Italien: Aperol wurde erstmals im Jahr 1919 von den Brüdern Luigi und Silvio Barbieri in Padua kreiert. Im Jahr 2003 wurde die Marke von der Campari-Gruppe übernommen, die seitdem für die Produktion und Vermarktung verantwortlich ist. Campari ist ein italienisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung und den Vertrieb von Spirituosen und alkoholischen Getränken spezialisiert hat. Es wurde im Jahr 1860 von Gaspare Campari in Mailand gegründet und ist heute ein international agierender Konzern mit Hauptsitz in Sesto San Giovanni. Die Campari-Gruppe ist bekannt für eigene Marken wie Aperol und Campari Bitter Likör sowie Skyy Vodka, Grand Marnier, Glen Grant und Wild Turkey. Sie ist in mehr als 190 Ländern weltweit tätig und beschäftigt über 4.000 Mitarbeiter. Zu den Flaggschiffen gehört zweifelsohne der Aperol Aperitif, der Einsteiger ebenso überzeugt wie Kenner.
Der Kulthit in Orange: Aperol Aperitivo
Aperol wird aus einer geheimen Mischung von Zutaten hergestellt, die von der Destillerie sorgfältig ausgewählt und zusammengestellt werden. Die genaue Rezeptur ist nicht bekannt, aber es kommen verschiedenen Bitter- und Süßstoffe sowie eine Infusion von Kräutern und Früchten zum Einsatz. Das wichtigste Aroma stammt von den bitteren Orangen aus der Region um Padua in Italien. Die Herstellung von Aperol Aperitivo beginnt mit der Extraktion der Aromen aus den Zutaten durch Mazeration oder Destillation. Anschließend werden die extrahierten Flüssigkeiten gemischt, um den charakteristischen Geschmack von orangerot leuchtendem Aperol zu erzeugen.
Das Endprodukt besitzt einen bittersüßen, herbalen bis feinwürzigen Geschmack mit einem Unterton von Orangen. Mit dem sehr milden Alkoholgehalt von nur 11 % vol. ist dies ein Charmeur. Der Aperitif kann vor dem Essen getrunken werden. Er wird zudem oft als Basis für Cocktails wie Aperol Spritz oder Aperol Sour verwendet. Der Aperol Spritz ist ein beliebter Cocktail, der aus Aperol, Prosecco und Soda-Wasser besteht und gern als Aperitif serviert wird. Er ist bekannt für seine frische und feinherb süßliche Geschmacksnote sowie seine leuchtend orange Farbe.
Je nach Vorliebe kann man die Menge der einzelnen Zutaten variieren, um den Geschmack anzupassen. Einige mögen zum Beispiel ihren Aperol Spritz etwas süßer und fügen dem Getränk Zucker oder Orangensaft hinzu. Der Aperol Spritz ist ein beliebter Sommercocktail. Aufgrund seiner Popularität gibt es ihn jetzt auch in trinkfertiger, vorgemixter Variante als RTD (ready to drink) Getränk zu entdecken: Der trendige Aperol Spritz Aperitif Ready to Serve umfasst bereits alle Hauptzutaten und kann auf Eis serviert werden.
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