Das Unternehmen Geldermann ist einer der führenden deutschen Sekthersteller und steht seit 1838 für deutsch-französische Sektkultur. William Deutz und Peter Geldermann waren fasziniert von der französischen Lebensart und Landschaft, und gründeten in dem Städtchen Aÿ die Kellerei Deutz & Geldermann. Der Stammsitz des Unternehmens liegt seit 1925 im badischen Breisach. Nach der Teilung der Kellerei Deutz & Geldermann im Jahr 1995 ist die Sektkellerei Geldermann geblieben, da der über 600 Jahre alte Keller unter dem Breisacher Münsterberg die optimalen Bedingungen für die Sektreife bietet.
Für die Produktion seiner erlesenen Schaumweine verwendet das Unternehmen ausgewählte Grundweine. Der Geldermann Sekt entsteht nach höchster Handwerkskunst in traditioneller Flaschengärung. Bei dieser Flaschengärung wird die Cuvée in einzelne Flaschen gefüllt und mit einer kleinen Menge aus in Wein gelöstem Kristallzucker versehen. Bei kühlen Temperaturen von 13°C und gefiltertem Licht dürfen die Cuvées in den Kellern unter dem Breisacher Münsterberg reifen, bis die zugefügte Hefe den Zucker in zusätzlichen Alkohol und Kohlensäure verwandelt hat.
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Beschreibung des Geldermann Brut Jahrgang 2016
Der feinperlige Geldermann Brut Jahrgangssekt, bei dem ausgewählte Grundweine der Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay nach höchster Handwerkskunst in traditioneller Flaschengärung vermählt wurden, überzeugt bereits optisch durch seine klare,goldene Farbe. In der Nase verschmelzen die Aromen von frisch gebackenem Brioche mit fruchtigem Apfel-Birnenkompott sowie Noten von Pfirsich und Aprikose, und sorgen auch am Gaumen für ein intensives und außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Die nach Rezept erstellte Cuvée wird in einzelne Flaschen gefüllt und mit der Fülldosage versehen. Anschließend reifen die Jahrgangs-Cuvées auf der Hefe mindestens drei Jahre bei einer Temperatur von 13°C in den kilometerlangen Kellern Breisacher Schlossbergs. |
Beschreibung des Geldermann Brut Rosé Jahrgang 2016
Der Jahrgangssekt Geldermann Brut Rosé 2016, bei dem eine Cuvée ausgewählter Grundweine aus Pinot Noir, Chardonnay Rebsorten verwendet wurde, präsentiert sich mit seinen Aromen frisch gepflückter Himbberen,Erdbeeren und Johannisbeeren überaus fruchtig. Die Noten von Baiser und süßem Gebäck gesellen sich am Gaumen dazu und geben klar den Hinweis, dass dieser Jahrgangssekt, hergestellt aus einer Cuvée ausgewählter Grundweine aus Pinot Noir, Chardonnay Rebsorten, nach höchster Handwerkskunst in traditioneller Flaschengärung bereitet wird. Ein feine Perlage und seine wunderbare Rosé-Farbe runden das Bild des Geldermann Brut Rosé Jahrgang 2016 gelungen ab.
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Beschreibung des Geldermann Grand Brut
Für die Produktion des Geldermann Grand Brut werden ausgewählte Grundweine der Rebsorten Pineau Loire, Chardonnay und Pinot Noir verwendet. Die nach Rezept erstellte Cuvée wird nach der Füllung in einzelne Flaschen mit einer Fülldosage versehen. Anschließend lagern die Flaschen mit den Cuvées aus der „Les Grands“-Linie bei einer optimalen Temperatur von 13°C traditionell für die Dauer von zwei Jahren in den Kellern des Breisacher Münsterbergs.
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Beschreibung des Geldermann Grand RoséDer Geldermann Grand Rosé ist ein feinperliger, lachsfarbener Schaumwein, der mit seinen vielfältigen Noten roter Beeren, süßem Hefezopf und einem Hauch Grapefruit wunderbar mit Gerichten wie Lachs-Avocado-Salat oder Mozzarella mit Erdbeeren und grünem Pfeffer harmoniert. Für seiner Herstellung wird eine Cuvée aus ausgewählten Grundweinen der Chardonnay, Pineau de Loire und Spätburgunder Reben verwendet. Nach traditioneller Art der
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Beschreibung des Geldermann Carte Blanche
Für die Produktion des Geldermann Carte Blanche werden Cuvées aus erlesenen Grundweinen der Rebsorten Pineau Loire, Chardonnay, Pinot Noir und Ugni Blanc verwendet. Diese verwandeln sich nach dem traditionellen Verfahren der Flaschengärung in den Kellern der Breisacher Münsterbergs bei einer idealen Temperatur nach einer traditionellen Reifedauer von zwei Jahren in den edlen Premiumsekt Geldermann Carte Blanche.
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