Dom Perignon Vintage 2017 Champagner 0,75l

Champagner Dom Perignon Vintage 2017 0,75 Liter Flasche

Dom Perignon Vintage 2017 Champagner kaufen und beeindruckt sein

Charakteristisch für den hellgolden leuchtenden Dom Perignon Vintage 2017 Champagner ist, dass er unglaublich viel zu bieten hat. Einerseits setzt der Dom Perignon Vintage 2017 Champagner auf Rasse, Komplexität und Opulenz, andererseits auf einen geradlinigen und ausgewogenen Charakter, auf Spannung und Struktur sowie auf ein geschmeidiges Mundgefühl. Sowohl an der Nase als auch am Gaumen verführt der Dom Perignon Vintage 2017 Champagner mit einer fruchtbetonten Persönlichkeit, einer gut eingebundenen Säure und einer angenehmen Mineralik. Ein blumiger erster Eindruck von Jasmin wird durch Zitrusnoten ergänzt, wobei man sich an kandierte Zitrusfruchtschalen sowie Zitronenkuchen erinnert fühlt.

Im Geschmack des Dom Perignon Vintage 2017 Champagner gesellt sich ein Beiklang von Pflanzen und Gemüse dazu. Darüber hinaus darf man sich auf Apfel und Birne freuen. Eine weder zu sanfte noch zu intensive Mineralik macht den Dom Perignon Vintage 2017 Champagner komplett. Er verabschiedet sich mit einem großzügigen, beinahe maritim angehauchten Abgang von großartiger Länge. Der interessante Dom Perignon Vintage 2017 Champagner setzt außerdem auf Volumen, eine cremige Weichheit und eine leichte Bitterkeit.

In vielerlei Hinsicht ein Highlight: Dom Perignon Vintage 2017 Champagner

Man sichert sich mit dem Dom Perignon Vintage 2017 Champagner ein Meisterwerk der berühmten Sektkellerei, das insbesondere Kenner begeistert. Hohe Bewertungen wie unter anderem 96 Punkte von James Suckling sprechen für diesen Jahrgangsschaumwein, der sich bei einer kühlen Trinktemperatur von 8 bis 10 °C als Speisebegleiter genießen lässt. Insbesondere passt der Dom Perignon Vintage 2017 Champagner zu Lamm, Meeresfrüchten, Kaviar und orientalischen Rezepten. Für den Dom Perignon Vintage 2017 Champagner spricht nicht nur der Jahrgang, sondern auch die Cuvée. Sie setzt zu 61 % auf die Weißweinsorte Chardonnay und zu 39 % auf die Rotweinsorte Pinot Noir bzw. Spätburgunder. Eine ausgesprochen geringe Dosage von nur 5 g/l kennzeichnet den rundum gelungenen Dom Perignon Vintage 2017 Champagner ebenfalls, denn er präsentiert sich als trockener bis feinherber Extra Brut Champagner.

Dom Pérignon Vintage 2017 – Jahrgangschampagner mit kontrastreichem Profil

Der Dom Pérignon Vintage 2017 steht exemplarisch für die Jahrgangsphilosophie des Hauses. Ausschließlich Trauben aus dem Erntejahr 2017 bilden die Grundlage dieser Cuvée. Das klimatisch anspruchsvolle Jahr – geprägt von Frost im Frühjahr, warmem Sommer und selektiver Lese – spiegelt sich in einem Champagner wider, der Spannung, Struktur und Fülle in sich vereint.

Die Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir zeigt eine präzise Balance zwischen Reife und Frische. Nach einer langen Reifezeit auf der Hefe entwickelte dieser Vintage seine vielschichtige Aromatik und eine feine, dynamische Perlage. Der Stil bleibt klar definiert: geradlinig, mineralisch geprägt und zugleich von cremiger Textur getragen.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Helles Gold mit zarten grünen Reflexen und feiner Perlage
• Nase: Jasmin, Pfingstrose, Lindenblüten, dazu Zitruszesten, Pfirsich, Aprikose sowie feine Anklänge von Brioche, Kakao und gerösteten Noten
• Gaumen: Vollmundig und strukturiert mit Noten von Apfel, Birne, kandierten Zitrusschalen, begleitet von pflanzlichen Nuancen, dezenter Mineralität und feiner Säurestruktur
• Abgang: Lang, präzise und leicht maritim anmutend mit zitrischer Frische und subtiler Bitterkeit

Herkunft, Philosophie und Ausbau

Benannt nach dem Benediktinermönch Pierre Pérignon, steht Dom Pérignon für kompromisslose Jahrgangstreue. Der Vintage 2017 wurde nur aufgrund der besonderen Charakteristik des Jahres vinifiziert. Eine strenge Selektion der Trauben aus den besten Lagen der Champagne sowie eine mehrjährige Reifung im Keller prägen seinen Ausdruck.

Die Cuvée besteht aus Chardonnay und Pinot Noir. Der Chardonnay verleiht Präzision und Eleganz, während der Pinot Noir Struktur und Tiefe einbringt. Das Ergebnis ist ein Champagner mit klarer Linienführung, aromatischer Vielschichtigkeit und ausgeprägter Textur.

Speiseempfehlung

Ideal zu feinen Gerichten wie Lammkarree mit Kräutern, Meeresfrüchten, Kaviar, Ente oder raffinierten orientalischen Speisen. Serviert bei 8–10 °C entfaltet der Dom Pérignon Vintage 2017 seine stilistische Klarheit besonders präzise.

Produktdetails

FAQ zum Dom Pérignon Vintage 2017