Boe Gin

Interessanter Boe Gin aus Schottland

Wer meint, die Schotten würden sich nur auf die Herstellung von Scotch Whisky verstehen, der irrt sich. Auch so manch ein wunderbarer Gin wird dort produziert und hat reichlich Aufmerksamkeit verdient. Wie wäre es z. B. mit dem vielversprechenden Boë Gin, der namentlich auf den niederländischen Arzt anspielt, welcher vor Jahrhunderten den Gin bzw. Genever erfand?

Feiner schottischer Gin von der Boë Distillery

Mitte des 17. Jahrhunderts nahm sich der deutschstämmige Professor Franziskus de la Boë ein alkoholisches Destillat zu Herzen und fügte ihm handgepflückte Wacholderbeeren sowie weitere pflanzliche Zutaten hinzu, um eine Art Wunderheilmittel für die Beschwerden seiner Patienten zu erfinden. Damit legte er den Grundstein für den Wacholderschnaps. Diese Spirituose wurde von den englischen Soldaten übernommen und schließlich in verschiedenen Ländern im Laufe der Geschichte weiterentwickelt. Als Tribut hierzu hat die Brennerei in Schottland ihre Ginmarke Boë genannt. Der Master Distiller der Destillerie Boë überwacht die Produktion im small batch höchstpersönlich und stellt sicher, dass die Spirituose eine hohe Qualität und Authentizität aufweist.

Die Grundlage für die Aromatisierung stellt neutraler Alkohol auf Getreidebasis dar. Insgesamt 13 handverlesene Botanicals kommen dann zum Einsatz. Der Boë Gin wird dreifach gefiltert, um sich von der reinen und weichen Seite zu zeigen. Kristallklares Wasser aus alten Flussläufen in den Highlands und Lowlands liefert das spezielle Wasser, mit dem man den Boë Superior Gin auf seine Trinkstärke herabsetzt. Diese beträgt entweder 41,5 % vol. oder 47 % vol. Interessanterweise gibt es neben diesem klassischen Aushängeschild noch andere Abfüllungen an Boë Gin zu entdecken.