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Neben dem Bourbonfass kommt immer häufiger das Sherryfass zum Einsatz, um darin Whisky reifen zu lassen oder einem Finishing zu unterziehen. Es hat auch den feinen Kavalan Sherry Cask Single Malt Whisky geprägt, der interessanterweise in Asien hergestellt wird. Die Firma King Car Distillery ist für den hochwertigen Whisky aus Taiwan zuständig, der nach schottischem Vorbild produziert wird und zu den vielgelobten Medaillengewinnern gehört. Der dunkle, im europäischen Sherryfass gelagerte Single Malt profitiert davon, dass das subtropische Klima schon bei einer kurzen Reifedauer eine erstaunliche Entwicklung ermöglicht. Abgefüllt wurde der Premium-Whisky in Fassstärke als Einzelfassabfüllung, wobei die Brennerei King Car auf eine Färbung und Kühlfiltration verzichtet hat.
Der Kavalan Sherry Cask Single Malt Whisky sollte aufgrund des hohen Alkoholgehalts nicht unterschätzt werden. Er ist ein mehrfacher Goldmedaillengewinner, der als Cask Strength Whisky Kenner reizt. Das Oloroso-Sherryfass aus Spanien hat sich positiv auf den Genuss ausgewirkt. Im Aroma vernimmt man Gewürze, Nüsse und Trockenfrüchte, perfekt aufeinander abgestimmt. Die Sherrynoten kommen erneut im Geschmack zum Ausdruck. Trockenobst und Gewürze gesellen sich zu Kaffee. Der Single Cask Whisky mit einem Farbton von Mahagoni ist reichhaltig und ölig sowie mit einem langen Abgang gesegnet. Mag man es komplex, charaktervoll und charismatisch, sollte man dem prämierten Taiwanese Whisky unbedingt eine Chance geben.
Bezeichnung des Lebensmittels: Whisky
Verzeichnis der Zutaten Verarbeitungshilfsstoffe: mit Farbstoff E150a Zuckerkulör
Herstellers / Importeur: King Car Germany GmbH, Blumenstr. 24, 40212 Düsseldorf, Germany
Ursprungsland / Herkunftsort: Thaiwan
Ist auf dem Produkt ein Mindeshaltbarkeitsdatum / Verbrauchsdatum vorgesehen? nein