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Portwein

Portwein

Portwein - eine Erfolgsgeschichte für sich

Wohl einer der geschmackvollsten und auch interessantesten Weine ist der Portwein. Dieser Wein ist ein roter, selten auch weißer Wein, der sehr süß ist. Ein Portwein darf sich auch nur so nennen, wenn er typisch aus Portugal kommt. Denn nur hier, dem nordportugiesischen Dourotal, darf der Portwein angebaut und verarbeitet werden.

Seinen Namen trägt der Wein dank der Hafenstadt Porto. Die Herstellung und Veredelung des Portweines ist sehr teuer, was sich natürlich im Preis des Weines widerspiegelt. Die Trauben für den Portwein werden handverlesen, gepresst und zu Most verarbeitet, der zur Gärung gebracht wird. Der Wein durchläuft verschiedene Prozesse, ehe er nach mindestens zwei Jahren als Portwein angesehen wird. Eine Reifung bis zu sechs Jahren ist bei diesem Wein keine Seltenheit und bei Kennern sehr geschätzt. Bekannte Portweinmarken wie Delaforce, Royal Oporto oder Presidential Porto prägen durch hohe Qualität den guten Ruf des Portwein.

Je nach Reifegrad besitzt der Portwein einen kräftigen fruchtigen Geschmack mit rubinroter Färbung - bei jungen Weinen - bis hin zu feinen Gewürzaromen mit Gold- oder Brauntönen bei länger gelagertem Portwein. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 19 bis 22 Prozent.