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Die Spanier und die Weintrauben sind schon seit Jahrhunderten untrennbar miteinander verbunden. Aus den Trauben entsteht nicht nur Wein, sondern (vor allem) in Andalusien darüber hinaus Sherry und Brandy. Wer hierauf Lust hat und auf hohe Qualität sowie Tradition Wert legt, der sollte sich den Brandy aus dem Hause Carlos nicht entgehen lassen, den es in verschiedenen Abfüllungen voller Prestige zu entdecken gibt.
Brandy de Jerez wird wie der weltberühmte Sherry in der spanischen Stadt Jerez de la Frontera in Andalusien hergestellt, und das meist mit einer ausgeklügelten Lagerung nach dem Solera-Verfahren zum Veredeln. Das Unternehmen Carlos an sich gibt es dabei gar nicht. Vielmehr kümmert sich die Brennerei Casa Pedro Domecq um die Destillation des typisch spanischen Weinbrands aus der Stadt Jerez. Sie hat bei weiteren Marken die Finger mit im Spiel. Die Leitung über die Produktserie obliegt der Firmengruppe Osborne Group, die wiederum ebenfalls für etliche Marken zuständig ist und weit über Spanien hinaus einen exzellenten Ruf genießt. Die Marke Carlos Brandy wurde nach dem spanischen König Carlos V benannt. Der Produzent Domecq widmet sich ihm voller Expertise und Ehrgeiz. Die Destillerie nahm bereits im Jahre 1730 die Produktion auf, als der Betrieb von der französischen Domecq-Familie gegründet wurde. 1994 kaufte das Unternehmen Allied-Domecq die Bodega auf. Sie wurde ihrerseits später ein Teil des internationalen (ebenfalls französischstämmigen) Konzerns Pernod Ricard.
Der Brandy von Carlos I bzw. Carlos III ist vielversprechend und angesehen und sollte in aller Ruhe genossen werden. Das Aushängeschild ist der Pedro Domecq Carlos I Brandy de Jerez, der sich von der klassischen, doch anspruchsvollen Seite zeigt. Der Carlos Solera Gran Reserva ist ein vielgelobtes Premium-Produkt des Herstellers. Das Durchschnittsalter der Destillate liegt bei fünf Jahren, obwohl manche viele Jahre bis Jahrzehnte länger ruhen konnten. Ebenso faszinierend ist der Carlos I Imperial Brandy de Jerez.
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