Die Destillerie Sibona wurde bereits 1900 etabliert. Schon mit ihrem Namen spielt sie darauf an, dass sie auf eine lange Firmengeschichte stolz sein kann. Sie nennt sich Antica Distilleria Domenico Sibona und hat in der Ortschaft Piobesi d'Alba in Italien ihren Sitz. Von Weinbergen umgeben, widmet sich die alteingesessene, familiengeführte Brennerei daher einer typisch italienischen Spirituose, der man in etlichen Weinbaugebieten begegnet: dem Grappa. Daneben produziert die Brennerei u. a. auch Likör wie den Sibona Amaro.
Ein Markenzeichen der Antica Distilleria Domenico Sibona ist der sogenannte Grappa Monovitigno. Wie sortenrein gekelterter Wein basiert auch er auf dem Trester einer einzigen Rebsorte. Sortenreiner Grappa war damals eine Neuheit, sodass die Antica Distilleria Sibona zu den Pionieren gehörte. An diesen Prinzipien hält sie auch heute noch fest und veröffentlicht Tresterbrände mit sortentypischen Charakterzügen. In die Liköre wie den Sibona Amaro fließen ebenfalls viel Liebe zum Detail und Expertise.
Die Brennerei produziert sowohl klare, nicht gelagerte, als auch in Holzfässern gereifte Tresterbrände. Die gereiften Grappa Riserva Abfüllungen sind bei Kennern besonders beliebt und eignen sich dafür, pur getrunken zu werden. Die sortenreinen Grappas von Sibona berücksichtigen eine Reihe von regionaltypischen Rebsorten wie z. B. der Sibona Grappa di Barolo.
 |
BESCHREIBUNG des Sibona Amaro Likör 28% 0,5l FlascheDer Sibona Amaro Likör ist ein Kräuterbitter aus der Weinbauregion Piemont, wo er mittels moderner Technik und Expertise nach altem Rezept aus 34 sorgsam ausgesuchten pflanzlichen Komponenten, unter anderem Chinarine, Enzian und Rhabarber,hergestellt wird.
|
|
BESCHREIBUNG des Sibona Grappa Riserva Botti da Madeira 40% 0,5l FlascheDer Sibona Grappa Riserva Botti da Madeira ist ein sortenreiner Grappa der in der Weinbauregion Piemont ansässigen und familiengeführten Firma Antica Distilleria Sibona. Nach der Destillation lagerte der Sibona Grappa Riserva Botti da Madeira in Holzfässern um anschließend für das Finish für die Dauer von knapp 2 Jahren in ehemalige Madeirafässer umgefüllt zu werden. Das Resultat ist ein komplexer, harmonischer Grappa mit dominanten fruchtigen Noten, begleitet von einem holzig-würzigen Unterton. Sein langer, floraler Abgang rundet das Geschmacksbild gelungen ab. Diverse Auszeichnungen beim "Internationalen Spirituosen Wettbewerb"sowie bei der "International Wine & Spirits Competition" belegen die Qualität des Sibona Grappa Riserva Botti da Madeira. Für das perfekte Trinkelebnis sollte der Sibona Grappa Riserva Botti da Madeira pur bei einer Trinktemperatur von 15-18°C aus einem geeigneten Grappaglas genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Digestif nach der Mahlzeit.
  jetzt den Sibona Grappa Riserva Botti da Madeira 40% 0,5l Flasche kaufen |
|
 |
Sibona Grappa Riserva Botti da Porto 40% 0,5l Flasche
jetzt den Sibona Grappa Riserva Botti da Porto 40% 0,5l Flasche bestellen |
BESCHREIBUNG des Sibona Riserva Botti da Rum 40% 0,5l FlascheDie Antica Distilleria Sibona hat bei dem Sibona Grappa Riserva Botti da Rum einen Trend aufgegriffen, der sich in den letzten Jahren bei z.B. Whisky oder Rum beobachten ließ. Diese lagern nicht mehr nur in den bisher üblichen Eichenfässern, sondern werden für ein sogenanntes Finishing in einen anderen Fasstyp umgefüllt. So verbrachte auch der Sibona Grappa Riserva Botti da Rum nach seiner Destillierung zunächst einige Jahre in klassischen Holzfässer, bevor er in ehemaligen Rumfässer aus der Karibik nachreifen durfte. Dieses Finishing im Rumfass hat dem Sibona Grappa Riserva Botti da Rum aus dem Piemont das gewisse Etwas verliehen. Kennzeichnend für diesen hochwertigen Grappa ist sein vielschichtiger Charakter. Er begeistert mit Noten von warmer Würze und Eichenholz gepaart mit einer angenehmen Süße, die an Vanille, Zuckerrohr und Karamell erinnert. Untermalt wird das Geschmacksbild von einem fruchtigen Unterton. Zum Abgang hin wird der Geschmack immer trockener und würziger.
jetzt den Sibona Riserva Botti da Rum 40% 0,5l Flasche kaufen |
|
 |
BESCHREIBUNG des Sibona Grappa Riserva Botti da Sherry 40% 0,5l FlascheNach der Destillation aus frisch vergorenem Traubentrester von den umliegenden Weinbergen der Weinbauregion Piemont lagert der Sibona Grappa Riserva Botti da Sherry für mehrere Jahre in regulären Eichenfässern, bevor er für die Dauer von zwei Jahre in ehemalige Sherryfässer aus Spanien sein Finish erhielt. Wie viele andere Destillerien hat auch die Antica Distilleria den Trend des Finishing in anderen Fasstypen für sich entdeckt.
jetzt den Sibona Grappa Riserva Botti da Sherry 40% 0,5l Flasche kaufen |
BESCHREIBUNG des Sibona Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey 40% 0,5l FlascheDer Sibona Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey läutet bei der familiengeführten Destillerie ein neues Zeitalter ein. Gemeinsam mit ihm wurden innerhalb der spannenden Sonderserie weitere Tresterbrände veröffentlicht, die jeweils ein Finishing in Rumfässern, Portweinfässern, Sherryfässern oder Madeirafässern erhielten.Der Sibona Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey reifte nach seiner Destillation erst regulär und wanderte schließlich für sein Finish für dia Dauer von rund zwei Jahren in ehemalige Whiskeyfässer aus amerikanischer Weißeiche. Darin hatte zuvor Tennessee Whiskey gelagert. Der Sibona Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey besticht durch eine komplexen und unnachahmlichen Charakter. Er offenbart eine malzige Süße, die gekonnt durch einen holzigen Unterton ausgeglichen wird. Vanille, Karamell und Getreide untermalen dieses Greschmacksbild äußerst gelungen. Der Abgang des Sibona Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey ist weich und perfekt ausbalanciert. Idealerweise lässt sich der Sibona Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey wie ein lang gereifter Rum, Cognac oder Whisky genießen. Er entfaltet sein ganzes Aroma bei einer Trinktemperstur 16-18 °C und ist ideal als Digestif nach dem Dinner.
jetzt den Sibona Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey kaufen |
|
 |
BESCHREIBUNG des Sibona Grappa di Barolo 40% 0,5l FlascheDer Sibona Grappa di Barolo stammt aus der allseits bekannten Weinbauregion Piemont, in der einige der großen Weine aus Italien hergestellt werden. Sei es der Moscato, der Barolo, der Barbaresco, der Barbera, der Dolcetto oder der Grappa aus dem Piemont – es mangelt weder an Auswahl noch an Qualität.
|
BESCHREIBUNG des Sibona Grappa di Chardonnay 40% 0,5l FlascheDer Sibona Grappa di Chardonnay basiert auf der weltweit hochgeschätzten Rebsorte Chardonnay, die nicht nur zu Weißwein verkeltert wird, sondern auch eine wichtige Komponente von Schaumwein wie Champagner ist.Der für den Sibona Grappa di Chardonnay verwendete Traubentrester stammt von Trauben aus den Weinbergen von Roero und den Langhe. Bei der renommierten Destillerie Antica Distilleria Sibona wird dieser schonend destilliert. Für den Sibona Grappa di Chardonnay wird der feine Mittellauf verwedet, welcher schließlich mehrere Monate in Stahltanks ruhen darf. Der klare Premium-Grappa ist wie seine vielen Brüder ein mehrfacher Medaillengewinner. So erhielt er zum Beispiel 2018 Gold beim "Internationalen Spirituosen Wettbewerb". Der Sibona Grappa di Chardonnay zeigt sich sowohl im Aroma als auch im Geschmack von der fruchtigen Seite, welche durch einen blumigen Beiklang aufgewertet wird. Auch der Abgang ist fruchtig-florale und durch eine mittlere Länge geprägt.
jetzt den Sibona Grappa di Chardonnay 40% 0,5l Flasche kaufen |
|
 |
BESCHREIBUNG des Sibona Grappa di Moscato 40% 0,5l FlascheDer Sibona Grappa di Moscato hebt sich ein wenig von der Masse ab, denn er zeigt sich nicht von der klaren Seite wie z. B. der Sibona Grappa di Chardonnay. Das liegt daran Brennerei Antica Distilleria Sibona diesen Tresterbrand anders veredelt hat. Als Grundlage für die Destillation diente der Trester der Rebsorte Moscato d'Asti aus den Weinbergen von Astigiano und Albese. Die Pressrückstände wurden in der Destillerie Sibona frisch vergoren. Nach dem Brennen ruht der Tresterbrand für kurze Zeit in Holzfässer mit geringem Fassungsvermögen. Durch diese kurze Ruhephase hat der Sibona Grappa di Moscato seine strohgelbe Farbe sowie seinen feinen Charakter verliehen bekommen.
|
BESCHREIBUNG des Sibona Grappa di Nebbiolo 40% 0,5l FlascheDie Weinberge aus Weinbaugebieten wie Roero und Lange liefern den Traubentrester für die Herstellung des Sibona Grappa di Nebbiolo. Über 100 Jahre Erfahrung fließen in die Tresterbrände der 1900 gegründeten Firma Antica Distilleria Sibona ein, was wiederum zu hohen Bewertungen und internationalen Auszeichnungen führt. Auch der Sibona Grappa di Nebbiolo darf sich z. B. über Silber bei der "International Wine & Spirit Competition" freuen. Nach der Destillation aus dem rasch vergorenen Trester wanderte der Sibona Grappa di Nebbiolo in Behältnisse aus Edelstahl, um darin eine Weile zu ruhen. Das Ergebnis ist ein aromatischer Grappa mit einer kraftvollen Fruchtigkeit. Untermalt von einem Hauch Holz. Auch im Abgang behält der Grappa seine Intensität. Der Sibona Grappa di Nebbiolo kommt sowohl pur als auch beim zum Mixen von Drinks gut zur Geltung.
|
|
 |
BESCHREIBUNG des Sibona Grappa di Barbera 40% 0,5l FlascheDer Sibona Grappa di Barbera ist ein weiterer Klassiker aus dem Hause der alten Antica Distilleria Sibona. Die für den Grappa verwendeten Pressrückstände werden frisch angeliefert und nach einer schnellen Gärung geht es an die Destillation. Anschließend wandert der Sibona Grappa di Barbera für mehrere Monate in Stahltanks, in denen er ruhen kann. Anschließend wird er in Holzfässer umgefüllt, deren geringes Fassungsvermögen einen engen Kontakt ermöglicht. Diese Veredlung verleiht dem Sibona Grappa di Barbera nicht nur eine schöne gelbe Farbe sondern auch feine Noten von Holz. Er besticht durch seine seine Fruchtigkeit untermalt von Holz und Vanille. Gegen Abgang hin wird er immer trockener.
|
Entdecken Sie die Welt der Champagner, des Sekts, der Spirituosen, Sirups und noch viele andere hochwertige Produkte. Lassen Sie sich vom Charme der Produkte verführen und genießen Sie die Welt der Besonderheiten.
