Frapin Cognac

Die Geschichte des Frapin Cognac

Der Frapin Cognac stammt aus der Brennerei Domaine Château de Fontpinot Grande in Frankreich.  Die Familie Frapin ist in Südwest-Frankreich seit 1270 beheimatet als Weinbauern. Als Cognac-Destillierer ist sie seit 20 Generationen tätig.cSie hat ihre Zentrale in dem alten Kastell von Segonazac. Ein berühmter Vorfahre der Familie ist im 16. Jahrhundert Francois Rabelais, Sohn von Antoine Rabelais und Catherine Frapin. Er war Arzt und Schriftsteller, an ihn erinnert die Marke „Cuvée Rabelais“
Heute bewirtschaftet die Familie Frapin 300 Hektar Land in der Grande Champagne, offiziell als Cru de Cognac bezeichnet, in welchem 200 Hektar mit weißen Ugni-Trauben bewirtschaftet werden. 6 Regionen dürfen den gesetzlich geschaützten Cognac herstellen: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires.

Frapin Cognac - ein Cognac mit Tradition

Hier wird ein sorgfältiger Weinanbau nach traditioneller Methode betrieben: Es werden 7 Ruhejahre eingehalten, um ökologisch den Befall mit Schädlingen zu vermeiden und dem Boden Regeneration zu ermöglichen.  Der Traubensaft bleibt ungefiltert vor der Fermentierung, um  das intensive Aroma zu erhalten.
Der Cognac wird durch zweifache Destillation von den Brenn-Meistern Gilles Lardant und Alex Cosson hergestelllt. Dies geschieht in 6 Kupfer-Behältern. Danch erfolgt die Reifung in Eichenfässern. Ein Wechsel des Cognacs von alten in neue Fässer verleiht ihm eine besondere Note, ebenso die Lagerung der Fässer in feuchter oder trockener Luft.
Neben vielen Standard-Sorten bietet die Firma auch kostbare Schätze mit begrenzter Auflage an: Der Château de Fontpinot XO, der Château Fontpinot Millésimé, der Multimillésime Série n°2 und der Cuvée 15 Ans D’Age (15 Jahre alt).