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Wie alle Tequila wird in Mexiko auch der José Cuervo aus dem Herz blauer Agaven gewonnen, welches nach dem Kochen den Saft zur späteren Destillation frei gibt. Er stammt aus dem Hause Cuervo (Casa Cuervo). Der weltweit am häufigsten verkaufte Tequila ist der José Cuervo Especial. Cuervo heißt Rabe, dies ist auch das Wappentier der Familie Cuervo.
José Antonio de Cuervo, der Stammvater des Unternehmens, erhielt im Jahre 1758 vom spanischen König Fernando VI. , dem damaligen Kolonialherrn Ländereien, um dort die blaue Agave anzubauen, deren Saft schon die alten Azteken in Mexiko zu einem berauschenden Getränk, dem Pulque, verarbeitet haben. Der Sohn José María Guadalupe Cuervo erhielt dieselben Eigentumsrechte am Land seines Vaters 1795 von König Carlos IV. Er erhielt zugleich die Konzession für die Produktion von Tequila.
Familie Beckmann leitet das Unternehmen heute nach Einheirat in die Familie Cuervo.
Wenn Sie exzellente Qualität wünschen, wählen Sie einen 100% Tequila ohne Zuckerzusatz, der nach der Destillation noch längere Zeit in einem Eichenfass gereift ist und in Mexiko in Flaschen abgefüllt wurde.
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