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Williams Chase Gin

Feiner britischer Gin von William Chase aus England

Die Ginmarke Williams Chase verspricht uns typisch britischen Genuss mit einer interessanten regionalen Prägung. Zu verdanken haben wir das Ganze dem Familienbetrieb Chase Distillery. Die Firma hat sich darauf spezialisiert, Tradition mit Innovation zu kombinieren, was sowohl den Chase Gin aus England als auch den Chase Potato Vodka auszeichnet.

Williams Chase: ein Überblick über die englische Ginmarke

Das Unternehmen Chase Distillery wurde 2008 von der gleichnamigen Familie in Herefordshire auf die Beine gestellt. Das Ziel der familiengeführten Destillerie ist es, hochwertige klare Spirituosen mit einem gewissen luxuriösen Flair auf den Markt zu bringen. Dabei gehört es zur Unternehmensphilosophie dazu, dass jeder Arbeitsschritt selbst in liebevoller Handarbeit durchgeführt wird. Das Motto des Unternehmens lautet "field to bottle", was sich mit "Feld zu Flasche" übersetzen lässt und durchaus wortwörtlich interpretiert werden darf. Hinter der Idee der Chase Distillery mit dem Williams Chase Gin steckt die Annahme, dass klare Spirituosen ebenso regionaltypisch sein können wie beispielsweise Wein mit Terroir-Charakter oder Whisky mit einer besonderen Lagerung vor Ort. Dazu passt, dass die Familie Chase schon seit mehr als 20 Jahren einen landwirtschaftlichen Betrieb in der Region führt. Das Hauptaugenmerk liegt auf dem Anbau von Kartoffeln auf einer Fläche von rund 120 ha, wobei auch zahlreiche Apfelbäume ein Teil des Anwesens sind. Eben jede beiden Rohstoffe beeinflussen die Spirituosen der Chase Distillery wie den Chase Gin und den Kartoffelvodka. Die Idee zu den Spirituosen auf der Basis von Kartoffeln wie dem Williams Chase Gin kam dem Firmengründer und Inhaber William Chase 2004 während einer Reise in die USA. Er suchte eigentlich nach Equipment für die Herstellung von Pommes, kam dabei jedoch mit einer im kleinen Stil agierenden Mikrodestillerie in Berührung, die sich auf Potato Vodka konzentrierte. Er verliebte sich so sehr in die Idee aus Vodka aus Kartoffeln, dass er nach seiner Rückkehr in die britische Heimat die Materie studierte. Er kaufte einen besonderen column still Brennkessel und brannte 2008 die erste Charge an Chase Vodka. Jener englische Vodka legte auch den Grundstein für die Chase Distillery, die seitdem den Markt mit ihren zeitgenössischen Produkten wie dem William Chase Gin bereichert. Die älteren Söhne von William, Harry und James, sind inzwischen ins Business eingestiegen und haben bei der Produktion von William Chase Gin und Vodka ein Wörtchen mitzureden. Der Familienbetrieb aus Hereford schafft es mit dem prämierten Chase Gin und dem Vodka, sich gegen die internationale Konkurrenz durchzusetzen.

Warum William Chase Gin kaufen?

Für den Hersteller von Williams Chase Gin spricht nicht nur Innovationsgeist und Heimatverbundenheit, sondern auch Umweltbewusstsein. So achtet der Familienbetrieb Chase Distillery auf Nachhaltigkeit. Zum einen werden die Überreste der Apfelbäume und Apfelverarbeitung dazu verwendet, Biomasse in grüne Energie umzuwandeln. Zum anderen nutzt man die Abfallprodukte der Kartoffelverarbeitung als natürlichen Dünger für die Felder sowie als Futtermittel für die Viehzucht. Ein Großteil der Botanicals für den Williams Chase Gin stammt außerdem aus dem Umland oder sogar aus dem eigenen Anbau. Auch in dieser Hinsicht wird man dem Slogan "field to bottle" gerecht.

Sowohl der Chase Vodka als auch der Chase Gin entstehen in geringen Mengen und in kunstvoller Handarbeit. Der Prozess beginnt bei der Ernte der Rohstoffe, die anschließend ohne Chemie und auf aromaschonende Weise verarbeitet werden. Als Basis für die Destillation dient reiner Kartoffelalkohol, der anschließend mit sorgsam ausgewählten Zutaten aus dem Inland und Ausland aromatisiert wird. Das hierfür maßgeschneiderte, von einem bekannten und alteingesessenen Unternehmen gefertigte Carter Head still mit dem Spitznamen Ginny dient diesem Vorgang. Per Dampfinfusionen entsteht der hochwertige Williams Chase Gin der neben Wacholderbeeren noch diverse Gewürze und Kräuter sowie Zitrusfruchtschalen und Mandeln umfasst. Der Williams Chase Extra Dry Gin überzeugt mit einem trockenen Profil und eignet sich zum Mixen von Cocktails und Longdrinks. Während der Chase GB Gin (Great British) das klassische Aushängeschild darstellt, präsentiert sich der Williams Chase Elegant Crisp Gin von der eleganten und frischen Seite. Er wird im internationalen Rahmen als Williams Chase 48 Gin vermarktet, bei dem Äpfel aus dem eigenen Anbau die Hauptrolle spielen und für fruchtigen Genuss sorgen.