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Die Ginmarke Lind & Lime weckt mit ihrem Namen die Neugier. Das englische Wort "lime" bezieht sich auf Limetten, eine durchaus oft für die Aromatisierung von Wacholderschnaps herangezogene Zitrusfrucht. Aber was ist mit der anderen Hälfte des Markennamens? Gibt es eine Verbindung zur Linde bzw. zu Lindenblüten? Nein, vielmehr spielt der Lind & Lime Gin auf eine historische Persönlichkeit an, die indirekt ebenfalls mit den Zitrusfrüchten und dem Gin aus Großbritannien verbunden ist.
Schon allein weil der Lind & Lime Gin aus Schottland statt aus England stammt, hebt er sich von der Masse ab. Aber ganz so selten ist schottischer Gin dann doch nicht. Das Besondere an dieser Marke ist ihr Tribut an die Vergangenheit. So ehrt sie den Namensvetter James Lind. Er stammte aus Edinburgh und war ein Arzt an Bord von Schiffen in der Hafenstadt. Am Port of Leith dockte u. a. die HMS Salisbury an. Auf jenem Schiff experimentierte Lind mit der Behandlung von Skorbut, einer Mangelerkrankung bei Matrosen, die durch nicht genug Vitamin C ausgelöst wurde und gängig war. Er führte - wohl als erster seiner Zeit - klinische Studien durch und probierte verschiedene Methoden aus, darunter den Verzehr von Zitrusfrüchten. Ihm selbst war der dabei beobachtete Effekt nicht bewusst, aber seine Arbeit regte spätere Erkenntnisse an. Der Lind & Lime Gin erinnert an das revolutionäre Denken von Dr. James Lind und greift zudem das spätere Mixen von Gin mit Limetten auf. Immerhin wurden die britischen Marinesoldaten jahrhundertelang mit täglichen Gin-Rationen versorgt.
Für den Lind & Lime London Dry Gin spricht jedoch mehr als die illustre Hintergrundgeschichte. Es handelt sich hierbei um die erste Spirituose der jungen Port of Leith Distillery, wobei die Brennerei nach ihrem Standort benannt ist. An eben jenem Ort werden übrigens auch die wunderschönen, hell bläulichen Flaschen mit der gerillten Oberfläche gefertigt, die mit dem Gütesiegel "Leith Glass Works" versehen sind und zum Wiedererkennungswert von Lind & Lime Gin beitragen. Ihre Form und das elegante Design sollen an die Tatsache erinnern, dass einst Wein an Bord der Schiffe in die schottische Hauptstadt transportiert wurde und man daher in Leith mit der Glaserei und Flaschenfertigung begann. Der Lind & Lime Gin von der Firma Tower Street Stillhouse wird seinem Namen gerecht. So hat man ihn mit Limetten verfeinert. Zu ihnen und zu den obligatorischen Wacholderbeeren gesellen sich vier weitere Botanicals sowie rosa Pfeffer zum Ausbalancieren der Zitrusnoten. Der Lind & Lime London Dry Gin steckt voller Aussagekraft, Frische und Harmonie. Er eignet sich wunderbar zum Mixen von Cocktails und Longdrinks. Man sollte den eleganten Medaillengewinner auf keinen Fall unterschätzen, obwohl der Lind & Lime London Dry Gin aus Leith ein klassisches Profil besitzt.
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