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Die Ginmarke Clockers mag sich englisch anhören, aber sie stammt von einer deutschen Firma. Mit viel Liebe zum Detail wird der Gin in Hamburg hergestellt und soll es schaffen, klassische Züge mit individuellem Charisma zu ergänzen. Statt als traditioneller London Dry Gin ins Rennen zu gehen, präsentiert sich Glockers als New Western Dry Gin. Das bedeutet, dass alle Botanicals eine Chance erhalten, von sich einzunehmen.
Die Hamburger Brennerei hat den Clockers Gin erst vor einigen Jahren auf den Markt gebracht. Das Ziel war es, eine Spirituose zu entwickeln, die vor allem in den Bars zum Mixen von Drinks gut ankommen wird. Zu diesem Zweck hat sich das Team mit erfahrenen Barkeepern zusammengetan und deren Ratschläge in die Produktion von Clockers Gin einfließen lassen. Die namensgebende clockers Bar im Hamburger Stadtteil St. Pauli war die Hauptinspiration für den Wacholderschnaps. Zu diesem Zweck ist man die Partnerschaft mit der Schwesterbar DRILLING aus Bahrenfeld eingegangen. Sie verfügt nämlich über eine hauseigene Destille und ist damit auch die einzige Verschlussbrennerei der Hansestadt. Der Clockers dankt diese raffinierte Zusammenarbeit, indem er als konkurrenzfähiger deutscher Gin das Angebot aufmischt.
Das Erfolgsgeheimnis von Clockers Gin ist nicht nur das Rezept, obwohl die zwölf Botanicals einen Großteil dazu beitragen. Das Interessante ist, dass das Unternehmen sich dazu entschlossen hat, die Hälfte davon auf solche Zutaten zu beschränken, die dem Clockers Gin diverse Zitrusnoten verleihen werden. Alle Botanicals werden separat gebrannt, und dann führt man die Destillate zusammen. Damit nicht genug, erhält die ausgeklügelte Spirituose die Chance, acht Wochen lang zu ruhen und seine Mitte zu finden. Erst dann wird er auf die weder zu hohe noch zu niedrige Trinkstärke herabgesetzt und abgefüllt. Der Clockers Dry Gin aus Hamburg wird seinem Zweck gerecht und ist ein echtes Multitalent, wenn es um das Mixen von Drinks geht.
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