Der Pommery Brut Silver Champagner leuchtet in einem strahlenden Strohgelb und besitzt eine angenehm kräftige Perlage mit feinsten Perlen. Im Aroma offenbart er Noten von gerösteten Nüssen und Toastbrot, zu denen sich etwas verspielt Rauchiges und Sinnliches gesellt. Des Weiteren wird die Nase von exotischen Früchten und getrocknetem Steinobst verwöhnt. Am Gaumen darf man sich bei diesem Meisterwerk der Weinkellerei Domaine Pommery auf die Würze von schwarzem Pfeffer und Torf freuen. Der Champagner wirkt dunkel und charaktervoll sowie maskulin mit einem Hauch von Tabak. Noch im langen Nachklang gibt sich der Schaumwein würzig.
Wer sagt denn, dass es immer Gold sein muss? Auch Silber gehört zu den Edelmetallen – und im Falle des Pommery Brut Silver Champagner trifft die silberne Optik auf einen Goldmedaillengewinner. Die Assemblage des besonderen Champagners der Firma Pommery aus Frankreich setzt sich zu 42 % aus Chardonnay, 33 % aus Pinot Noir und 25 % aus Pinot Meunier zusammen. Das Champagner-Haus Pommery mit Sitz in Reims verlässt sich dabei ausschließlich auf feinste Trauben aus den Grand-Cru-Lagen der Champagne. Sie lässt den exzellenten Schaumwein zwischen drei bis vier Jahre lang im Kreidekeller lagern. Dass sich die Mühe gelohnt hat, beweisen einmal Gold bei der "Berliner Wein Trophy 2014" und einmal Gold bei der AWC 2015.
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