Efe Raki Fresh Grapes Anis 0,35l

Efe Raki Fresh Grapes Anis 45% 0,35l Flasche

Spannender Efe Raki Fresh Grapes Anis aus der Türkei

Der Efe Raki Fresh Grapes Anis gehört in eine Spirituosenkategorie, die sich in so manchen europäischen Ländern findet. Anisspirituosen sind hierzulande zwar eher die Ausnahme als die Regel, doch die Italiener lieben ihren Sambuca, die Griechen ihren Ouzo und die Franzosen ihren Pastis. Bei den Türken hat der Raki eine unglaublich lange Tradition und wird schon seit Jahrhunderten hergestellt. Auch die ELDA-Gruppe widmet sich der landestypischen Spezialität. Sie errichtete 2002 in der westlich gelegenen Stadt Izmir eine neue Brennerei, die mit modernster Technik ausgestattet ist. Dennoch ehrt der Efe Raki Fresh Grapes Anis die traditionellen Charakterzüge. Er wird zweifach destilliert, und das nicht aus Rosinen, sondern aus frischen Trauben. Die Weintrauben hierfür werden im die Stadt umgebenden Weinbaugebiet geerntet und so rasch wie möglich weiterverarbeitet. Nach der Lese vergärt man sie zu einer Maische, um die alkoholische Basis für den Efe Raki Fresh Grapes Anis zu gewinnen. Der Rohwein wird erneut destilliert, wobei die Destillerie den hochprozentigen Alkohol erst dann mit Anis aromatisiert. Die Anissamen mazerieren in dem Destillat und geben ihre Aromen ab. Eine letzte Destillation im copper pot still steht an, bevor der Anisschnaps aus der Türkei mit einem Alkoholgehalt von über 40 % vol. seinen Weg auf den Markt findet.