Einer der wenigen großen Champagnerhersteller im Privatbesitz ist das Haus Bollinger. Das ist eine ganz große Seltenheit in der Champagne heutzutage. In vielen Champagnerhäusern wurden die Ausweitung der Gebietsflächen und kürzere Mindestlagerungszeiten durchgesetzt. Doch das Haus Bollinger hielt an seiner Tradition fest. Die qualitätsmindernden Maßnahmen wurden bei Bollinger nicht in Erwägung gezogen.
Die Champagner von Bollinger gelten aufgrund der Qualitätskriterien als Grand-Cru Classsé Weine der Champagne. Zu den ganz exquisiten Sorten gehört der Champagner La Grande Annee mit einem Alkoholgehalt von 12 %. Sie wird auch als Cuvée de Prestige genannt und wird nur in ganz besonderen Jahren produziert. La Grande Annee entwickelt intensive, vielfältige und reiche Aromen. Die Vielfalt variiert je nach dem Jahrgangscharakter.
Die verwendeten Trauben stammen ausschließlich aus der Champagne von Premier Cru und Grand-Lagen. Das ganz Besondere an dem Bollinger La Grande Annee ist, dass die erste Gärung des Champagner in Eichenfässern stattfindet. Die verwendeten Fässer verstärken die aromatische Vielfalt und das Potenzial der Reife. La Grande Annee wiederfährt eine mindestens 6 jährige Reifung. Möchten Sie den Champagner servieren, dann bietet sich ein polierter Kühler aus Aluminium an. Die perfekte Trinktemperatur für den Wein liegt bei 10°. Dadurch kann sich das herrliche Aroma von Pino Noir und Chardonnay erst richtig entfalten.
Bezeichnung des Lebensmittels: Champagner
Verzeichnis der Zutaten Verarbeitungshilfsstoffe: enthält Sulfite
Herstellers / Importeur: Champagne Bollinger, 16, rue Jules-Lobet – B.P.4 – 51160 Aÿ FRANCE
Ursprungsland / Herkunftsort: Frankreich
Ist auf dem Produkt ein Mindeshaltbarkeitsdatum / Verbrauchsdatum vorgesehen? nein
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