Nicht jeder Hersteller von Whisky aus Schottland widmet sich der getorften Gersten bzw. darrt das Gerstenmalz über einem Torffeuer. Aber so gut wie jede Brennerei, die etwas auf sich hält, bietet zumindest eine getorfte Edition an Scotch. Das ist bei der Destillerie Knockdhu aus den Highlands nicht anders. Sie hat eine Peated Collection auf den Markt gebracht, die u. a. den AnCnoc Rascan 11.1 ppm Single Malt Scotch Whisky, den Peatlands und den Flaughter umfasst. Mit einem Torfgehalt von 11,1 ppm ist diese Abfüllung nur leicht getorft, doch der Einfluss kommt durchaus beim Trinken zur Geltung. Der Single Malt der Knockdhu Distillery reifte fast ein Jahrzehnt lang in amerikanischen Bourbonfässern, bevor er ohne Age Statement und mit klassischem Alkoholgehalt abgefüllt wurde.
Der AnCnoc Rascan 11.1 ppm Single Malt Scotch Whisky aus den Highlands hat es in sich, sollte jedoch nicht überschätzt werden. Im Aroma darf man sich auf Noten von Orange und Honig freuen. Etwas Erdiges ergänzt die fruchtigen und süßen Hauptnoten auf raffinierte Weise. Torf leitet in den Geschmack über, der ebenfalls einen positiven Eindruck hinterlässt. Der Highland Malt der Brennerei Knockdhu gibt sich rauchig und torfig mit Beiklängen von süßer Vanille und altem Leder. Der Abgang ist überraschend leicht und elegant. Ein Hauch von Rauch klingt nach.
Bezeichnung des Lebensmittels: Whisky
Herstellers / Importeur: Knockdhu Distillery, Aberdeenshire, AB54 7LJ, Schottland
Ursprungsland / Herkunftsort: Schottland
Ist auf dem Produkt ein Mindeshaltbarkeitsdatum / Verbrauchsdatum vorgesehen? nein
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