2016 gab es einige spannende Neuheiten der Brennerei Tomatin aus Schottland zu entdecken. Dazu gehörte der 2007 destillierte Scotch, der nur knapp ein Jahrzehnt lagern durfte, dafür aber dank des speziellen Fasstyps viel zu bieten hat. Der Tomatin 9 Years Limited Edition 2007 Single Malt Scotch Whisky reifte neun Jahre lang in einem Rumfass aus der Karibik, bevor er als limitierte Sonderedition mit einer Auflage von insgesamt nur 6.600 für die ganze Welt abgefüllt wurde. Kennzeichnend für den vorbildlichen Scotch der Destillerie Tomatin ist, dass er nicht etwa wie einige Konkurrenten im Rumfass per kurzem Finishing veredelt wurde, sondern komplett darin lagern durfte. Sein heller Farbton von Strohgelb bis Blassgold wird dem jungen Alter und dem beschwingten Charme gerecht.
Der Tomatin 9 Years Limited Edition 2007 Single Malt Scotch Whisky aus den Highlands offenbart im Aroma Noten von süßem Malz und von Gras. Zitrusfrüchte unterstreichen seinen sommerlichen Eindruck und machen ihn zugänglich und frisch. Im Geschmack punktet der Highland Malt der Tomatin Distillery mit cremiger Vanillesüße und einladender Fruchtigkeit. Ein Hauch von Holz und Würze schwingt mit. Toffee, Banane, Pudding und kandierter Apfel machen sich ebenfalls bemerkbar. Der experimentelle Whisky aus dem Rumfass lässt in der Tat ein wenig an Rum aus der Karibik denken.
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