Der Tomatin 11 Years Potstill Edition 2004 Single Malt Scotch Whisky wurde auf traditionelle Weise im pot still (Kupferbrennkessel) destilliert, statt wie herkömmlich im column still (Brennsäule). Das hebt ihn von der Masse ab. Kennzeichnend für den hochwertigen Genuss sind die deutlichen Noten von Trockenfrüchten, Rosinen und Gewürzen. Der fruchtige und leicht süße, holzige Single Malt Scotch mit Oloroso Sherry Finishing kam 2015 auf den Markt und ist die erste Abfüllung der neuen Pot-Still-Serie. Die Firma Tomatin beweist damit einmal mehr ihr Gespür für Genuss mit dem gewissen Etwas und Wiedererkennungswert. Cask Strength Whisky in Fassstärke gehört zu ihren Stärken.
Lust auf eine Limited Edition aus dem Hause der Brennerei Tomatin, die – wie immer mehr Whiskys aus Schottland – eine Hommage an das Oloroso-Sherryfass darstellt? Dann ist der Tomatin 11 Years Potstill Edition 2004 Single Malt Scotch Whisky eine gute Idee. Dieser Single Malt aus den Highlands wurde 2004 destilliert und 2015 abgefüllt, nachdem er knapp ein Jahrzehnt lang in Fässern aus europäischer Eiche nachlagerte, die zuvor Oloroso Sherry beinhaltet hatten. Ein Reifegrad von elf Jahren ist (im Gegensatz zu zwölf Jahren) außergewöhnlich. Der Whisky der Destillerie Tomatin ist in einer limitierten Auflage von insgesamt nur rund 670 Flaschen zu haben, und Kenner lassen sich das Highlight nur ungern entgehen.
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