The Macallan

Die Destillerie The Macallan

The Macallan ist eine Whiskybrennerei in Schottland in Easter Elchies, Craigellachie, Banffshire. Die Destillerie liegt in der Region Speyside. Sie stellt einen aktiven Malz-Whisky her. Die Firma wurde 1824 von Alexander Reid gegründet, hat also eine 190jährige Tradition. Heutiger Eigentümer ist die Edrington Group. Zahlreiche Besitzer wechselten sich in dieser Zeit ab: Alexander Reid junior, James Shearer Priest, James Stuart, Roderick Kemp, dessen Familie sie von 1882-1996 besaß.  Seit 1999 gehört sie der Edrington Group. Seit 1960 gibt es diesen Whisky als single malt.
Qualität und Wert hängen wie bei allen schottischen Whiskys von der Länge der Reifung in Eichenfässern ab. So gibt es den The Macallan 12 Jahre, den The Macallan 18 Jahre und einen 25 Jahre alten Whisky von The Macallan. Die Firma produziert in 2 Maischbottichen und 22 Gärbottichen. Destilliert wird in 7 wash stills und 14 spirit stills. Die Firma The Macallan produziert jährlich 5,5 Millionen Liter Whisky.