Balvenie

Die Geschichte der Balvenie Distillery

Die „Balvenie Distillery“ ist eine Whisky-Brennerei für single-malt-whisky in Dufftown in der Region Speyside in Schottland, Großbritannien. Nur die Bezeichnung Single-Malt-Whisky verbürgt die Herkunft aus einer einzigen Brennerei, während minderwertige Sorten einen Verschnitt aus mehreren Brennereien enthalten. Besitzer ist William Grant & Sons. Sie ist noch heute in dem alten, aus Feldsteinen errichteten Gebäude untergebracht. William Grant wurde 1839 geboren, musste die verarmte Familie bereits als siebenjähriger Junge finanziell unterstützen, indem er auf einer Farm am Oberlauf des Deveron-Flusses arbeitete. Zunächst machte er eine Lehre als Schuhmacher, wurde dann aber als Buchhalter in der Mortlach distillery 1866 angestellt. Dort stieg er bald zum Vorarbeiter und dann zum Manager auf. Nach einem etwa 20jährigen Lernprozess machte er sich selbständig, kaufte ein Gelände und errichtete im Herbst 1886 die Brennerei nahe des Schlosses Balvenie und leitete sie bis zu seinem Tod 1923. 1892 wurde mit dem Umbau eines aus dem 18ten Jahrhundert stammenden Hauses zur Brennerei begonnen. Seit 2007 präsentiert der heutige Hauptmeister der Brennerei, David Mair, eine Bildserie im Internet über die Herstellung des Malt Whisky.

Die Balvenie Whiskys

Mit der Länge der Lagerung in Holzfässern steigen Güte und Preis dieses einzigartigen Whiskys: Founder’s Reserve ist 10, Douple Wood und Signature 12, Single Barrel 15, Port Wood 21 Jahre alt, The Balvenie Twenty Five 25 und The Balvenie Thirty 30 Jahre alt. Zahlreiche 17 Jahre alte Sorten gibt es nur in limitierter Auflage, so der Islay Cask, Rum Cask, Sherry Wood, New Wood, New Oak, Madeira Cask, sowie den über 20 Jahre alten Port Wood und eine Auswahl der 30-50 Jahre alten Vintage Casks. Im Jahre 2006 erhielt dieser exzellente Whisky Internationale Spirituosen-Gold-Medallien, 2008 den World Whiskies Award, den San Francisco World Spirits Competition, den Scotch Whisky Masters, den International Wine & Sprit Competition, den International Spirits Challenge, letztere ebenfalls 2009.
In dem Science-fiction-Film „The day after tomorrow“ von Roland Emmerich 2004, in welchem die Katastrophe einer neuen Eiszeit als Spätfolge globaler Klima-Erwärmung dargestellt wird, wird in einer Szene mit einem Balvenie-Whisky angestoßen.