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Geht es um unabhängige Abfüller von Spirituosen, dann darf man die Rechnung auf keinen Fall ohne die Firma William Cadenhead machen. Das schottische Unternehmen kann auf eine unglaublich lange Erfolgsgeschichte zurückblicken und schlägt mit seinen Qualitätsprodukten die Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart. Sowohl Whisky als auch Rum ist im beachtlichen, breit gefächerten Produktportfolio von Cadenhead's integriert.
Gegründet wurde der Betrieb William Cadenhead vom gleichnamigen Schotten bereits 1842 in der Stadt Aberdeen. Damit kann man sich nun auf über 150 Jahre Erfolg freuen und ist zurecht stolz darauf, der älteste unabhängige Abfüller im Land zu sein. Lang war die Gründerfamilie für das Abfüllen von Scotch und Rum verantwortlich. Seit den 70er-Jahren des 20. Jahrhunderts kümmert sich J & A Mitchell um den alteingesessenen Familienbetrieb, der sich auf seine Lorbeeren nicht ausruht, sondern kontinuierlich das Sortiment erweitert.
Die Spezialität von William Cadenhead LTD sind Einzelfassabfüllungen. Mit Single Barrel Whisky und Single Cask Rum werden limitierte Abfüllungen für das Premium-Segment angeboten. Zum Teil handelt es sich nicht nur um Limited Editions aus dem Einzelfass, sondern auch um Cask Strength Spirituosen, die in Fassstärke zugänglich gemacht werden. Authentischer Genuss ist dem Abfüller wichtig, weshalb er auf Farbstoffe verzichtet. Außerdem entscheidet er sich gegen die sonst so übliche Kühlfiltration. Die Spirituosen zeigen sich von ihrer natürlichen, aussagekräftigen Seite. Das trifft speziell auf die neue Serie Cadenhead's Green Label zu, die feinen Rum aus Ländern wie Brasilien, Guyana, Jamaika, Nicaragua und Barbados umfasst. Zwar weist der Name auf ein grünes Etikett hin, doch stattdessen hat man sich für warme Farbtöne und Sonnenuntergangsstimmung entschieden. Des Weiteren unterteilt sich das Angebot an Spirituosen vom Abfüller Cadenhead's in Produktlinien wie Authentic Collection (das Herzstück mit mehr als 100 Abfüllungen an Single Malt Scotch Whisky von bekannten sowie unbekannten Brennereien), Chairman's Stock (limitierte Einzelfassabfüllung mit Jahrgang, in Fassstärke sowie ohne Kältefiltration oder Farbstoffen), Cadenhead’s World Whiskys (für feinen Whisky aus anderen Ländern), Closed Distilleries (mit Whisky von inzwischen geschlossenen Destillerien), Cadenheads Duthies Range (seit 2009 der Ersatz der Original Collection) und Cadenheads Rum mit limitierten Einzelfassabfüllungen. Green Label Rum wird in regulärer Trinkstärke angeboten.
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