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Bundaberg ist eine Destillerie für Whisky und Rum in Queensland, Australien. Sie liegt am Burnett Fluss 385 km nördlich der Hauptstadt Brisbane. Seit 1872 wird dort aus Getreide Whisky gebrannt. Die Bundaberg Distilling Company wurde 1888 gegründet durch W.G.Farquhar, F.L.Nott, T.Penny, J.C.S.McDougall, A.H.Young und S.H.Bravo, die alle Besitzer von Zucker-Mühlen waren. Die Etikette ziert ein Bild eines Eisbären. Seit 2000 gehört die Bundaberg Rum Destillerie zur englischen Diageo Company. Die Destillerie kann mit ihrem Museum von Touristen besichtigt werden.
Bis heute gibt es 4 verschiedene Bundaberg Rum Sorten, die ausschließlich in amerikanischen Eichenfässern gereift werden.
Zum einen der Bundaberg Gold mit seinem weichen Geschmack und seiner goldenen Färbung, der zwei bis drei Jahre in Eichenfässern reift. Der Alkoholgehalt liegt bei 37,5 Prozent.
Des Weiteren gibt es den Bundaberg Black Vintage, der zehn Jahre reifen muss, um sein weiches und nussiges Aroma zu bekommen, der im Abgang wie Butterscotch schmeckt. Ausgestattet ist dieser Rum bereits mit 40 Prozent Alkohol. Ebenso kann der Bundaberg Overproof Rum gewählt werden, der aber, Dank seines Alkoholgehaltes von 57,7 Prozent, nur etwas für Kenner ist.
Der Bundaberg Distiller No. 3 ist dreifach destilliert und somit ein sehr weicher Rum. Des Weiteren werden neben dem Bundaberg Rum auch Bundaberg Rum Mixgetränke mit den Geschmacksrichtungen Cola und Orange angeboten.
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