Sav Sparkling

Sav ein Sparkling aus Schweden 12% 0,75l Flasche

Birkensaft gilt als Heilmittel gegen Gicht, Rheumatitis und andere schlimmere Erkrankungen. Das kann man von dem Sparkling sicherlich nicht behaupten, aber fest steht, dass der  Sav reich ist an Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Magnesium, Mangan, Zink und Eisen, und nur natürlichen Zucker enthält. Ungesund ist der schwedische Birken Sparkling also auch nicht. Die chemischen Substanzen des Birkensaftes sowie deren Wirkung auf den Menschen hat der schwedische Chemieingenieur Gunnar Jegrelius über einen Zeitraum von 30 Jahren hinweg zusammengetragen und archiviert. Nach seinem Tod erhielt der Ökoingenieur Peter Mosten den Auftrag das archivierte Material nutzbar zu machen und stieß dabei auf ein Rezept aus dem Jahre 1785 mit dem Titel Björkchampagne, also Birkenwein. Die ersten Versuche einen Birkenwein nach diesem Traditionsrezept herzustellen mißglückten. Erst nach zehn Jahren des Experimentierens entstand ein Sparkling mit Geschmack, der heutige Sav. Aufgrund der heilenden Birke ein wohltuendes frühlingsfrisches Elexier!