Der Caol Ila Distillers Edition 2014/2002 Islay Single Malt Scotch Whisky aus Islay wurde 2002 gebrannt und 2014 abgefüllt, wobei das Premium-Produkt schon mit dem Farbton deutlich macht, dass es sich von der Masse abhebt. Man begegnet im Aroma und im Geschmack unterschwelligen Beiklängen von Wein und Würze, allen voran von Muskatnuss. Fruchtige und süße sowie leicht rauchige Noten dürfen bei dem außergewöhnlichen Inselwhisky nicht fehlen. Die Firma Caol Ila hat sich hiermit erneut selbst übertroffen. Ein Hauch von Rauch und salzigem Tang macht sich noch bemerkbar, und auch medizinische Nuancen von Eukalyptus gehören zum komplexen Genuss dazu.
Es ist schon faszinierend, welche Auswirkungen die Reifelagerung auf Whisky haben kann. Das führt der Caol Ila Distillers Edition 2014/2002 Islay Single Malt Scotch Whisky aus Schottland eindrucksvoll vor Augen. Es handelt sich hier um eine limitierte Sonderedition, die zwölf Jahre reifen durfte. Das ist erst einmal nicht viel, sondern eher Standard bei Scotch – doch der Vintage-Whisky wurde einem Finishing in Weinfässern unterzogen, die zuvor Muskateller beherbergt hatten. Das ist ungewöhnlich, denn sonst kommen eher Sherry-, Cognac- oder Portweinfässer für diese Veredelung zum Einsatz. Der Single Malt Whisky macht der renommierten Brennerei Caol Ila von der Insel Islay alle Ehre und sollte pur oder "on the rocks" genossen werden.
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