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Der Bundaberg Red Extra Smooth Rum aus Australien ist ein Geheimtipp, der viel zu bieten hat. Der australische Rum mit dem lebhaften, leuchtenden Farbton präsentiert sich von der wunderbar weichen Seite. Er wirkt in Aroma und Geschmack außerdem süß und leicht holzig. Man trifft auf Noten von Melasse und Zucker genauso wie auf ein bisschen pfeffrige Würze. Dabei erscheint das Trinkerlebnis sowohl rund und gehaltvoll als auch mild und ausgewogen. Man kann den Rum von der Firma Bundaberg gern pur trinken, wobei er sich für das Mixen von Drinks eignet.
Rum aus Australien? Ja, das gibt es! Der Bundaberg Red Extra Smooth Rum und seine Verwandten – gern unter dem Spitznamen Bundy geführt – stammen aus Down Under. Es handelt sich um Rum, der aus australischem Zuckerrohr im Bundesstaat Queensland gebrannt wird. Die Brennerei Bundaberg bietet ein überraschend breit gefächertes Sortiment an Australian Rum, darunter den Red Extra Smooth mit unsagbar viel Weichheit und den Spiced Rum, der mit Gewürzen aromatisiert wurde. Was den Bundaberg Red Rum angeht, so wurde dieser kompliziert gefiltert. Davor standen eine zweifache Destillation und eine Fasslagerung an. Kühlfiltration stellte den ersten Schritt des Filterungsprozesses dar, gefolgt von einer Filterung durch Aktivkohle. Dann kam das Holz des Red Gum Tree (Eukalyptus) zum Tragen.